10月7日。

粟麩です。穀物の粟、小麦のグルテン、餅粉でつくられてます。いろいろな使い道がありますが、西角では田楽でお召し上がりいただくことが多い食材です。油との相性もよくさっと揚げてから田楽味噌で。ミンズリとして美味しい献立です。

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