Home > 西角 ブログ > 未分類 > 7月17日。

7月17日。

20140717-153647-56207466.jpg
あまり馴染みはありませんが「くちみ」という白身の魚。「笛吹き鯛」ともいいます。ダイビングとかシュノーケリングで会えそうな魚。徳島産。この魚、〆たては(殺したて)さほど美味しいと思わないんですが、しまってから(活かった状態の次にやってくる硬くなる状態)がすごい美味しい。旨みがのってくるというか。変身しますね、こいつ。今頃の季節が◎。

Comments:0

Comment Form
Remember personal info

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策）

Trackbacks:0

Trackback URL for this entry
https://blog.kyoto-saikaku.com/2866/trackback/
Listed below are links to weblogs that reference
7月17日。 from 御料理 西角

Home > 西角 ブログ > 未分類 > 7月17日。

ページトップへ戻る

最新の記事
最新のコメント
カテゴリー
アーカイブ
Search
Feeds