6月18日。

かますの干物入荷です。紀州長島から。大きさは10cmくらい。いつやったかアップした氷見の小あじのみりん干しもそうでしたが、開いて干す手間を思うとすごいたいへんな作業です。さっと酒をふって軽くあぶる。抜群のうまさ。細かい作業してくださった方に感謝です。

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