6月10日。

山椒の実の季節です。子供の頃から実と枝を分ける作業、よく手伝わされました。その頃からこれは面倒な作業とインプットされてます。いつまでもやっぱりそうですが、それをしないと美しく美味しく仕上がりません。これがきれいに取れるマシン開発できたらあれるでー。きっと同業者はそう思ってるはず…。

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