3月16日。
- 2014-03-16 (日) 11:03
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今日は暖かな一日、いよいよ本格的な春が来たんでしょうか？お料理、わりと地味ではありますがこんなとこにも春です。お造りの横っちょにつけてる「けん」、特にルールはないんで、昨今いろんなものを使います。生ものをお腹に優しくという意味もあり大根を使うんですが、冬の間は大根が甘く、おなじみ、桂剥きで大根のみでしてましたが、春ミョウガがでてきましたのでちょいと大根にまぜて。画像は棒ミョウガ、筆ミョウガともいいます。目立ちませんがこんなお造りの脇役にもちょっと春です。
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