7月3日。

焼き茄子です。ほんまは炭火でやくのが仕上がり、香りともいいんてしょうが、手間と段取りを考え今日は強火のガスで。焼き茄子はその度に試行錯誤してます。どちらにしても暑い夏のあっさりの一品、生姜醤油で、だしにくぐらせて、また和え物なんかも。

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