6月23日。

とり貝です。能登産です。こぶりですが甘い味がぎゅっと詰まっていて美味しいです。有名な肉厚で大判の丹後産も美味しいですが、この能登産、味も間違いなく抜群です。山葵醤油はもちろん、お塩をちょっとつけて、なんていかがですか？

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