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11月23日。

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かぶら蒸しにつかう聖護院かぶらです。西角ではお馴染み上賀茂の山口農園の山口さんに毎朝土から抜いてきていただきます。甘いですよ。ですからあとはシンプルに百合根と甘鯛だけで。寒くなるにつれどんどん美味しくなります。

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