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７月２日。月曜日。

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７月にはいり早速ひとりでふらっと海に行って来ました。夏は暇さえあれば海に浮かんでシュノーケリングをしに海にいきます。ほんとはタイビングとかのほうがやりたいですが、ぼくらのように気楽なもんには手軽なシュノーケリングで十分楽しめます。海に泳ぐ魚を見てると何もかも忘れられてあたまをからっぽにできます。
が、今日はまだ水温が低く、波もつよかつたのでゆったりとはいかなかったですが、今年初日にしてはまぁまぁかと思います。またいこっと。

７月１日。

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今年下半期の始まり、朝から雨降り、湿気もたいがいですががんばりましょう。京の夏の風物詩、祇園祭も始まりました。今月いっぱい京都の中心部は祭り一色です。祇園ばやし、浴衣、うちわ、そぞろ歩き、鉾町…。個人的に浴衣にはあまり馴染みはないんですがいつか浴衣姿で祇園祭、楽しみたいです。

６月３０日。

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一年の折り返しの今日、残り半年の無病息災を願い水無月を食べます。水無月の小豆は魔よけをあらわし三角形は暑気払いの氷をあらわすとされてます。西角に来ていただくお客様のご健康を願い今日のコースのデザートは水無月でございます。

すずき。

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すずきが美味しい季節になってきました。今日のものは明石産。白身らしい淡白さで、味もあり、脂ものってます。造り、洗い、塩焼、どれも美味しいです。日本海、瀬戸内、紀伊半島などでとれますが、やはり明石、瀬戸内でしょうか。
余談ですが、今をときめく平清盛が熊野辺りで船に飛び込んできたすずきをめでたいと家来とともに食べ、その後出世されたという逸話もあります。今晩いかがですか？

６月２8日。

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どうも最近はもが高値続きである。びっくりするほどの時さえある。でもこの季節はあっさりと食べたくなります。やっぱり高くても食べたいもんは同じように仕入れます。明日はどうなってることやら。

６月２7日。

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今日のまかないの一品、キャベツ、ハム、玉葱、胡瓜、トマトの和風ミルフィーユ仕立て？ほんまに手の込んだお手間入です。さっぱりと美味しいです。

私事ですが、長年慣れ親しんだガソリンスタンドが閉鎖に、またこちらも長年お取り引きしていた乾物屋さんが廃業なされます。不況のおり、とくに珍しい話やないと言われればそれまでですが、私には同じ日の出来事、しかも西角創業以来のおつきあい（当然先代からの）…。自分でも意外ですが思いのほか結構こたえました。今年に入り調味料やさんが廃棄なされたばかり、寂しいかぎりです。もの悲しい上半期の終わりです。

６月２6日。

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今日も暑い１日です。30度を越える夏日です。いちょうの木にはまだ青いですが立派な銀杏がなってました。黄色くなるまではまだまだです。

６月２5日。

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今日は晴れ間も覗くまあまあの天気、むし暑かったですけどね。子どもはプールの時間が始まったとよろこんでました。いよいよ本格的な夏ですね。
西角の申し訳ないくらい狭い坪庭に植えられたもみじが、横に延びられないもんやから光を求めて上に上に…。知らんまに、二階のまどに届くほどになりました。よく育ってくれたもんです。

白和え。

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暑い日には白和えをあっさりと。よくしぼったとうふを裏ごして滑らかにしてから、すり鉢にうつして練りゴマを少々いれ香りをつけて、薄口醤油、砂糖ですりながら味付けします。これをさらに裏ごして白和えあんは出来上がりです。裏ごす一手間をすることでなめらかな和え物になります。もとねたのほうも地付けなどで下味をつけることも忘れずに。

新れんこん。

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新れんこんの季節です。ジューシーできめが細かく、甘く、抜群のバランス、歯応え、まずは天ぷらで? 。

美味しいですよ。

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