12月30日。

2023-12-30 (土) 13:37
未分類

昨日29日に、お正月用の鴨ロースのお引き取りを終え年内の営業はすべて終わらせていただきました。今年も皆様に大変お世話になり誠にありがとうございました。新年は5日から営業させて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。昨年あたりからありとあらゆるものの値上げ、それに伴い各飲食店さんの価格設定も上がったりで時代が少し変わったようにも思います。うちでいうと例えば先日までのお持ち帰りの鴨ロースの6500円、ロースの価格、入荷状況や調味料、包装にかかるもの、すべての値上がりを考えると妥当と考えますが、一歩離れて、あの塊が6500円て正直普通に高いと思ったりもします。それでも「お前とこで買うたろ」言うてくれはるお客様には心から感謝しておりますし、その気持ちはこれまで以上に、お正月の食卓に並ぶことを思い描き、集まれたご家族、ご親戚、ご友人の、少しでも幸せな笑顔が増えるようにと心を込めて仕上げること、料金以上に楽しい食事の時間を過ごせていただけたらと、そういった思いを強く強く想うようになりました。コース料金も然り、料金以上の幸せな気持ちを感じていただけるよう心を込めお料理を作りおもてなしをせなあかんと思っております。そんな思いで来年もお料理と向き合います。来年も何卒宜しくお願い申し上げます。