Home > 西角 ブログ

4月24日。

image

久しぶりの一日中の雨降りなような気がします。このところちょっと寒かったのでこれでまた一歩温かくなるんでしょうか。明石の鯛、昆布〆にしました。鯛の旨みに昆布がのって角のとれた丸い、深い味わいに。脂ものっててさらによし！！

4月23日。

image

というわけで、実は昨日、両親をつれて糸井さんとこ寄せてもらいました。驚いたのは最近食の細くなってきたふたりが、なんにも残さず、一人前、ほくと同じだけ食べました。びっくりです。もともと糸井さんのお料理のフアンであったりとか、いろいろ理由はあるんでしょうが…、まちがいなく糸井さんのお料理の力やと思います。感謝です。ぼくもひとに喜んでもらえるお料理作れるようがんばらな。

4月22日。

image

料理人同士の付き合いはあまりしないほうですが、そんななかでぼくの尊敬するフレンチのシェフ、糸井さんです。糸井さんの作られるお料理は決して華美ではありませんが、何より、なにより素材の味を大切にされ、美味しく食べさすその料理法は的確で、かつ大胆で、素晴らしいものです。その料理に対する姿勢、人生に対する姿勢が個人的に素敵でかっこいいと思ってます。今は舞鶴におられます。またお料理頂きにいこーっ！！！

4月21日。

image

秀逸まかないシリーズ。青椒肉絲。そこいらの中華やさんより美味しい、とか言うたら中華やさんに怒られるかな…。ごはんも美味しく食べられます。美味しいからいうて食べるだけ食べてたらそら痩せへんわ…。そろそろ歳考えな…。

4月20日。

image

徳島より新蓮根の入荷です。きめが細かく、蓮根の歯応えを残しつつ柔らかで、なんといっても甘い。とりあえず新蓮根からしみそ和えにしてみようかなっと。

4月19日。

image

春の山菜、こしあぶらです。これは朽木のほうで採れたもの。天ぷら、お塩で。春の山菜にしてはえぐみもなくなかなかの美味しさ、今だけのものです。

4月18日。

image

メカにはめっぽう弱い方。車なんか止まったらお手上げ状態の人ですが、車は好きです。歩いてるとデリバンがとまってました。好きです。タイプⅢも、カルマンギアも。アルファのスパイダーとか。ほんまの車ずきやないです、ただかっこよかったらいい。かろうじてたまぁに見かけるかなぁ。

4月17日。

image

先日、一度行ってみたかった末富さんのカフェ、ル・プティ・スエトミさんに行ってきました。スエトミブランド、スエトミブルーが全面に押し出されて素敵な空間でした。お持ち帰りもティファニーのようにかわいかったです。お値段はホテル価格でしたが、さすがに厳選されたものばかり、どれも美味しいです。画像は末富さんの餡でこさえたあんパン、中田英寿氏推薦の東京牛乳。あなどれません、やらはりますやん。

4月16日。

image

昨日からやっぱりどうしても食べたかったので、買ってきてしまいました。今シーズン初めての桜もち。思い込むとあかんのです。これでは痩せません。でも美味しくて満足。また仕事がんばろう！

4月15日。

image

枝下桜がすみ、ソメイヨシノが葉桜に。今はほら、八重桜が満開。丸いかわいい花たちが緑の葉っぱにひっついてます。見てるとなんだか桜もちが食べたくなってきました。そや、明日は桜もちを買ってたべよう！

1 … 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 … 328

Home > 西角 ブログ

ページトップへ戻る

最新の記事
最新のコメント
カテゴリー
アーカイブ
Search
Feeds