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3月31日。

月末。去っていく三月。

能登・石川より小鮎の入荷です。春の香り。天ぷら、煮物で。

ふきのとうはじめ独活、筍やこの小鮎など、ほろ苦さも美味しさにする食材が多いのも春ならでは。咲き始めた桜を愛でて、ほろ苦さで口福に。ちょった肌寒い夜、明日からは春本番の卯月。

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