如月二月一日。
- 2022-02-01 (火) 9:50
- 未分類
如月二月。まだまだ寒い…。
こんな時期、いつもより一層体調に気をつけて過ごすとします。
冬の味覚「ふぐ」。意外と可愛い表情。てこともないか。「てつ」とも呼んだり。フグの毒に当たり死んでしまう、鉄砲の弾に当たると死ぬ、からきた「てつ」。なので「てっさ」「てっちり」「てっぴ」とか。験を担いで「フク（福）」やったり。種類もいろいろいてますが、やっぱり王道はトラブグ。天然もんはそこそこの値がつきますが、近年は養殖技術が進み殆どがトラブグの養殖が流通してます。個人的にはフグ唐揚げが好きかな。あとてっちりの後の雑炊は「てっちりいらんし雑炊ちょーだい」くらい好きかも。
ふぐを捌くのはフグ処理師の免許がいります。今は内臓がとってあれば免許なしでも扱えるようになったのかな？ええ加減なことは言えませんけど。以前、かなり前になりますが処理師の免許、とりましたがな。学生の時以来の勉強、徹夜はあの時が最後（笑）でした。😅てなことでご安心を。
ダラダラと、知ってるだけのフグの豆知識でした。「そんなん誰でも知ってるわ！！」すんません、あんまり文句言わんといてくださいね、フグみたいに膨れますょ。🐡🐡🐡🤣
Comments:0
- カテゴリー
- アーカイブ
- Search