1月25日。

2019-01-25 (金) 13:48
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寒い日が続きます。この時期白身はヒラメが美味しくなってきます。もちぃとして旨味もでてます。ヒラメは各地でとれますが、やっぱり明石、そして淡路がよろしいかと思います。ま、とりあえず肥えてなあきません。プリ〜って。脂がよう乗ってなね。ぼくみたいに。(笑）痩せてる魚はいわゆる高級魚でも全然ダメ。タイでもアジでもとりあえず肥えてんと。