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7月22日。

  
どんな魚でも脂がなかったらあきません。なので選ぶときはまず太ってるかどうか。スタイルなんてどうでもいい、太ってるの。あと身が厚い、目が澄んでるとか、ウロコがあれてないとか、さかなによっていろいろあります。そして、ぼくがひとりで密かに思ってること、かしこそうな顔つきであること。アホな顔つきの魚は味もゆるい…ええ加減なお話ですけどね。

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