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1月25日。

  デザートでお出しする「わらびもち」。黒砂糖も練りこみます。画像ではスピード感があまり出てませんが、実際は必死こいで練ってます。その日の予約状況に応じて、できるだけ出来たてを食べていただけるよう準備します。朝から段取りはきっちりしとかんとね…。

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