5月7日。
- 2016-05-07 (土) 14:51
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お待たせしました。淡路より生うにです。淡路をはじめ瀬戸内で取れるうにはミョウバンなしで京都に入ってくるので磯の香りがして甘くておいしいです。北海道の粒の大きいのも魅力ですが、瀬戸内のこのタイプのほうが甘みが前面に出てると感じます。
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お待たせしました。淡路より生うにです。淡路をはじめ瀬戸内で取れるうにはミョウバンなしで京都に入ってくるので磯の香りがして甘くておいしいです。北海道の粒の大きいのも魅力ですが、瀬戸内のこのタイプのほうが甘みが前面に出てると感じます。