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2月25日。

  
京都産わけぎです。これも出てくると春を感じさせてくれます。これまでのは広島産、ええんですが、やっぱりこちらの方が柔らかく、香り、甘みもあります。鳥貝などの貝類とあわせて酢味噌で。焼いたお揚げと和えてぬた和えで。春ですね。

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