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2月6日。

  
徳島より生うにです。牟岐産。北海道もんやなく瀬戸内もんは見場はよくないですが、添加物は一切なく、磯の香りと共にこの上ない甘さ、へんな苦味もなく、美味しく召し上がっていただけます。これは徳島ですが、淡路由良や各地でとれます。やはり禁漁の時期とかあるのか、いつもあるものではありません。北海道もいいですが、近場のウニ、ええですよ。

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