11月12日。
- 2015-11-12 (木) 15:22
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甘鯛、京都では、ぐじ。画像、上の白いほうが白皮ぐじ、下が普通のぐじ、です。今日の白皮ぐじはちょっとスマートですが、脂はあります。下の甘ももちろん脂あり、です。白甘は相対に脂あります。ですので普通の甘よりも値段は高めです。まぁ、どちらも上品なお味ですから、塩焼、酒蒸しなど、何をしても美味しいです。
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甘鯛、京都では、ぐじ。画像、上の白いほうが白皮ぐじ、下が普通のぐじ、です。今日の白皮ぐじはちょっとスマートですが、脂はあります。下の甘ももちろん脂あり、です。白甘は相対に脂あります。ですので普通の甘よりも値段は高めです。まぁ、どちらも上品なお味ですから、塩焼、酒蒸しなど、何をしても美味しいです。