11月3日。
- 2026-11-03 (火) 13:30
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11月3日文化の日。なので文化的なお話。和食のお椀の蓋の扱いや土瓶蒸しの柚子のこととかいろいろよく尋ねられる。正しい作法やお行儀は知識として知っておいた上で、注意すべきことに留意し、気楽に美味しくいただくのが一番かと思ってます。さて作法、お行儀といえばずっと気になってるミルフィーユ。言葉通り1000枚の葉っぱに見立てたパリパリの（フランス🇫🇷発祥だけに。失礼）パイ生地で何層かでカスタードクリームなりを挟んだケーキ。さてミルフィーユってどうして召しあがられてます？上から↓小さく切ろうとすると挟まれたクリームが不細工にムニュっとでてくるし、お行儀よくと思いつつ結局いつも分解、おててを直接使う羽目になってしまう。（それでも美味しいけど😋）。。。そもそも簡単にフォークが入るようではパリッ、トロッのミルフィーユの美味しさ、醍醐味にかけるし倒してナイフとフォークもどうもうまくいかない。お店でとかもってのほか、テイクアウトで自宅テーブルで、おしぼり＋フォーク+両手、となる。どうしたものか。。。日本🇯🇵とフランス🇫🇷を結ぶ文化的な悩みである。
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