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5月11日。

「ちょっとちょっと、お茄子とお揚げさん炊いたんあるしご飯食べていきよし」。。。ここでいう”お茄子”は普通の長茄子、賀茂茄子はお茄子とは普通言わない。初夏の京野菜の代表選手「賀茂茄子」の入荷です。田楽や揚げだしでいかがでしょう。きめの細かいしっかりした身、さっと油をくぐらせて、茄子+油+田楽味噌で初夏のお味を楽しんでいただければ。ちなみに京都では茄子は「お」がついて「おなす」、豆腐も「おとうふ」、先ほど登場した揚げは「さん」もついて「お揚げさん」豆も「お豆さん」芋も「お芋さん」かといって蓮根は「レンコン」ごぼうも「ごぼう」。特に規則性はないところが悩ましい。海外の方や他府県の方が使いこなすのはかなりハードルが高いと思う。ある意味、京都検定よりムズいかも。「意地悪言うてんのとちがいますぇ。まぁ、おまんでも食べてゆっくりしはったらは。」。。。、。まんじゅうは「おまん」。笑。😅

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