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2月9日。

今朝歩いてると⛄️雪だるまが玄関に鎮座した家が何軒あったことか。久しぶりのまとまった積雪の京都でした。そんな雪の朝にあったもんやないですが春を告げる魚、“黒メバル”。脂のある白身で上品なお味。おとうふと煮付けたり。こういうオーソドックスど真ん中のようなお魚の煮付けって最近献立にあんまり見なくなったように思います。細かい骨とかで食べにくく嫌がらはるんやろかなぁ。あっさりと美味しいんやけどなぁ。ちなみに西角では三枚におろして骨抜いてますから大丈夫、逆に頼りないくらいかも。およろしかったら。

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