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5月5日。

2025-05-05 (月) 12:48
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5月5日端午の節句。（カエルみたいやけど兜のつもり）

西角は今、10000円、12000円のコース、アラカルトという献立、京料理全体としましては比較的低めの設定かと思います。奇を衒わない基本的な献立で、特に目新しくもない調理、しかも大した細かい仕事もできてませんが、使ってるもののクオリティだけは昨今京料理を牽引する一流の店と変わらない最上のものを使ってるつもりです。昨年あたりからあらゆるもの、原材料、調味料、他、ほぼすべてのものが値上りし、自分なりに工夫してやってまいりましたがいよいよ1年前と同じようにかわらぬクオリティをおなじ原価率で実際できなくなってきました。「おまえの企業努力が足りひんだけちゃうの？」と言われればそれまでですが心苦しい限りではございますが少々値上げさせていただくこととしました。

6月1日よりコースは12000円のみ。充実したコースにはお好みでごはんもんをすだちそばに変更（+1000円）、車海老の天丼、天茶に変更（+1500円）とかお勧め致します。あと自由に追加アラカルトもよろしかったらと言う具合にさせていただこうかと思います。もちろん最初からアラカルトでお好みで召し上がって頂くのも大歓迎です。

これまで通り、これまで以上、満足していただけるよう努力してまいりますので何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。「値ぇ、ちょっと高なったけどやっぱり西角さんがええゎ」そう言うていただけるように精進してまいります。

端午の節句とは関係ない話、今日の澄んだ青空と薫風に免じてお許しくださいませ。