2月13日。

2025-02-13 (木) 13:12
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たいがいのお料理は熱いものはアツアツを熱い間に、冷たいものはキュッと冷えてる間に、それぞれ出来立てを頂くのが美味しい😋と思うのですが、何故だか、カレーやとか粕汁やとか一日二日「寝かす」というひと手間を加えると味に深みがでてくるんはなんでやろか。って思いません？絶対美味しなりますよね。

で、おねぎの炊いたん。炊きたてももちろん美味しいんですが、「寝かす」のひと手間を加えたもんもすごく美味しく食べられる。

お店ではおだしできないけどまかないで。前日の残ったおねぎの炊いたんと冷やご飯でする「おじや」。おろし生姜を搾って。白菜のお漬けもんでもあればもうサイコー！さぶいさぶい日には何よりのごちそう。簡単、あったまる、あっさり、そしてそしてそして美味しい。ぼくなんか、これ食べるの寒い時期の何よりの楽しみでもあります。