2月11日。

2025-02-11 (火) 13:24
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はんなさんとこのレーズンノア。実はこのパンただ者やない。動物性不使用、砂糖不使用、油脂不使用の優等生、唯一無二。感動の美味しさ😋。

今、さぁ食べようと目の前にあるレーズンノアの一切れ、いったいいつから仕込まれてどれだけ手が入ってるかと思いを馳せる、食べるのは一瞬なんやけどね。。。酵母菌から、寝かして捏ねてを4日？それが毎日店頭に並ぶ、、、日々連続の仕込み、しかも店主たったひとりで。なので定休日はあるけれど丸一日完全休暇はない。お客様に美味しいパンをお届けしたい一心。この方のパンへの愛情には頭が下がるし、料理人、商売人としてお手本でもある。美味しいもんはいっぱいあるけどこの愛情がなければ感動はない。少々普通のパンと比べると値は多少お高いけれど、それ以上の価値、値打ちは間違いなくある。同様に、コンプレパン、甘酒食パンも。このお店の主力はタルティーヌだけれど、この美味しいパンなくしてはありえない。店頭に並ぶパンは3種類のみ、是非一度食べていただきたいと思う。