11月7日。
- 2022-11-07 (月) 15:16
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今朝は寒いなぁと思いながら起きると、なるほど立冬。これからしばらくほどよい晩秋の日とちとちめたい初冬の日が交互にやってきます。季節は巡ります。
というわけで食の方は今年もこの季節がやってきました。山陰、近畿北部でのズワイガニ漁の解禁です。腕章をつけてるオス（松葉ガニ）は来春3月半ば頃までいただけ、オレンジの子をもってるメス（コッペガニ、セコガニ）は年内で禁漁になります。西角では正統派、甘い身の詰まった浜茹での蟹を酢の物で召し上がって頂きます。身、味噌、子、それぞれに美味しさがありこの季節を感じていただけるかと思います。普段、値打ち以上の高値の時は仕入れませんので是非事前にご連絡頂けると幸いです。
秋の食材が出揃い、冬の食材もぼちぼち出始めました。ゆっくりほっこり、季節のお料理をお楽しみくださいませ。😋😋😋
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