5月30日。

2018-05-30 (水) 15:20
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久しぶりの「おもて」さん。先代が西角を立ち上げた時に手伝ってくださってたのがこちらの大将。シュッとした店構えでもないけど、黙って座って適当におまかせ。狭い厨房なのに的確に調理され、味つけに至ってはピシーっときめられます。お料理に派手さはないけれど、さすがに一流を感じさせるかっこよさです。ごちゃごちゃ飾ったりするのはあんまり好きやないので、その対極のようなお料理、僕は好きです。