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5月26日。

  
この季節になり、アジがものすごくようなってきました。コロンと太って脂はあるし。画像は淡路産ですが、愛媛、山口、舞鶴、いろんなとこから入ります。使う人の好みになるんでしょうが、ぼくは淡路のんが好きです。というわけで、造りもおいしいですが、ねぎ、みょうが、生姜醤油で叩きも美味。是非。

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