5月7日。
- 2017-05-07 (日) 14:06
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鱧おとし。鱧、韓国産入荷です。一般的に魚はいわゆる瀬戸内、日本海、九州など近海物が良しとされますが、鱧は別、内地ものより韓国産がいいです。脂はあるし皮はとろけるようにやわらかい。おとしにしてもしっかりした美味しさが残ります。
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鱧おとし。鱧、韓国産入荷です。一般的に魚はいわゆる瀬戸内、日本海、九州など近海物が良しとされますが、鱧は別、内地ものより韓国産がいいです。脂はあるし皮はとろけるようにやわらかい。おとしにしてもしっかりした美味しさが残ります。