4月17日。

2017-04-17 (月) 22:06
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「京料理の品格」。名店・浜作の御主人の著書。昨今の京料理事情について実際にお店に立つ人として書かれています。なので、切り口が結構面白い。辛口、ギリギリ、やし楽しい。ま、100%そうですねー、そやねー、ていうことばかりではありませんが。浜作さんの御主人、残念ながらまだメディアでしかお見受けしたことがないので、是非一度お会いしてお料理いただいてみたいなぁと思いました。