6月28日。

2016-06-28 (火) 15:04
未分類

京の伝統野菜、山科なすです。茄子も賀茂なす、水なす、千両なす…いろいろありますが、山科なす、もともとは山科で栽培され、ちょうど水なすと、千両の間くらいの感じでしょうか。美味しいお茄子です。炊く、焼くなど千両と同じようでいいかと。一回ぬか漬けにしてみよかな。茄子のどぼ漬けとあつごはん、ある意味、夏を感じます。