2月7日。

2016-02-07 (日) 13:17
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甘鯛。西角ではコースの最後は甘鯛を必ずお召し上がり頂きます。（夜です)京都ではご存知のように「ぐじ」とよばれますが、焼いても、蒸しても、揚げても、何にしても美味しい魚やと思います。おしつけがましくなく、上品で。かつては若狭が主流でしたが、今や輸送も良くなり、長崎の小値賀、厳原、五島、山陰の小伊津、などから入荷、脂ののったものを厳選して取り揃えております。