10月3日。
- 2026-10-03 (土) 13:18
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最高の食材を使ったお料理をアラカルトで提供してくださる割烹「わか杦」さん。今回はお昼のコース料理を楽しませて頂きました。さすがにと〜ってもよかったです。何がって。重ねないお料理。重ねすぎないお料理、これ。最近の和食の流れ、その正体が何かわからないクイズみたいなお料理や、重ねて重ねてどれが何の味やわからないようなお料理も多々ある中、凝ってはいるけど明確にそれぞれのお味が楽しめそして何より美味しい。こういうの個人的にとっても好み。ちょっとこれはまた違うけど画像のさつまいもと銀杏。おうちでもできるやん、いやいやそらが絶対できひんのよ。一流の職人がなせる手をかけたことによって生まれるお芋の究極の美味しさ。カッコいいと思う。今回もまたいつものように、「お前もがんばれよ、チンタラしてたらあかへんで」とどっかから聞こえてくるお食事でしたー。あ〜美味しかった。
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