8月31日。

2026-08-31 (月) 12:29
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「ほんで今度寄せてもらうそのお店、何屋さんなん？洋食屋さん？和食屋さん？おそばやさん？」「ん〜、ん〜、ん〜、美味しいもん屋さん！」初めての方にはこんな会話もあったとかなかったとか。老舗とかではないけれど味に口うるさいファンが京都だけでなく各地に。「いまから　なかじん」さん。説明がなくても、素材、調理法とも細部にまで感じられる店主のこだわりは一口いただくだけですぐわかる。シンプルなお料理ではあるけれど美味しくするために手をかけることは惜しまない。特にメインのチキンカツは素材、温度、時間など全てが計算され尽くされた他では味わえない名品。唸る。こういうお料理に出会うといつも、また食べたい、もっと食べたい、と思うのと同時にちょっとだけ悔しい気持ちにもなる。ほらほらいつもの声が聞こえてきた。。。「おまえもがんばれよ！」「はいはい、もぅ、わかってますて、黙っといて」。