5月7日。

「笊に満つ　初蚕豆の　淡青磁」

地のえんどうが出てきました。これまでは紀州もん、味の深みも香りも数段アップ⤴️⤴️⤴️です。西角では季節の蒸しものとしてご提供、若草蒸し、えんどうを使うのは一緒ですが呼び名はもう「新緑蒸し」くらいになんのかな。美味しければどちらでも。この時期に是非。

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